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芦荟超声- 微波协同萃取物抗脂质氧化作用的研究

发表时间:2019-08-12 19:28
摘要:
Ø 目的:研究芦荟不同溶剂超声微波协同萃取提取物对菜籽油、猪油、棉籽油及葵花油的抗氧化作用。
Ø 方法:以无水乙醇、蒸馏水及无水乙醇- 蒸馏水(体积比为1:1)为溶剂,采用超声微波协同萃取提取,采用743 Rancimat食用油氧化稳定性测定仪分别测定提取物对菜籽油、猪油、棉籽油及葵花油的抗氧化作用。
Ø 结果:不同溶剂提取物对油脂的抗氧化性存在差异;无水乙醇提取物抗氧化作用明显,并随提取物加入量的增加抗氧化性有提高的趋势,但对不同的油脂抗氧化性也存在一定的差异。
Ø 结论: 芦荟无水乙醇提取物可以作为菜籽油的抗氧化添加物,具有研究开发价值。


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